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【アニサキスとは】 線形動物門双腺綱桿線虫亜綱カイチュウ目アニサキス科アニサキス属に属する動物の総称で、海産動物に寄生する寄生虫です。 【アニサキスの感染経路】 サケ、サバ、アジ、イカ、タラなどの魚介類から感染する。 【アニサキスの寄生部位】 胃・腸などの消...